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葱上餐桌 章丘张辛村320万斤大葱愁销路 济南人想吃却难买本报开通章丘大葱订购热线 征集爱心单位大宗采购

来源:济南时报 2019-11-18 14:06   /

在章丘大葱市场,葱农将售卖的大葱装车。 新时报记者王汗冰 摄

在张辛村,葱农收割地里的章丘大葱。新时报记者王汗冰 摄

被誉为“葱中之王”的章丘大葱,今年的日子有点“难”。

一边是,在全国大葱价格普遍下跌的冲击下,章丘大葱也未能幸免,今年价格遭遇跳水,销量也不如往年,大多数葱农都面临赔钱的境地;另一边却是,济南人想要吃上一口章丘大葱不容易,甚至需要专程跑到章丘去买。

“这么好的章丘大葱,为何在济南买不到?”不少济南市民发出这样的疑问。“高大脆甜”的章丘大葱,该如何才能走上济南人餐桌?

【吃的愁买】

日本葱占领济南市场章丘大葱多销往外地

周末上午,位于槐荫区张庄路的老屯便民市场里人头攒动,热闹非凡。这里售卖的大葱多为日本品种的铁杆大葱。“章丘大葱不太好卖,比铁杆大葱贵三毛钱,而且里面比较暄乎。”一位摊主同时售卖两种大葱,铁杆净葱卖1.1元/斤,章丘净葱则卖1.4元/斤。他告诉记者,铁杆葱葱白比较硬,放置时间特别长,一周都不变样,更受欢迎。从外观来看,章丘大葱比铁杆大葱更长一些,葱白所占比例明显更大,不过葱白确实有点松软,捏上去不如铁杆大葱实成。

随后,记者又来到位于济齐路的山东匡山农产品综合交易市场。在大葱批发专区,同样以销售铁杆大葱为主。“铁杆葱一天能销1万多斤,章丘葱最多也就两千斤。”批发商余女士告诉记者,这些铁杆葱都是从潍坊青州运过来的,毛葱批发价0.6元/斤,净葱批发价0.8元/斤;章丘葱主要是从绣惠那边运来的,毛葱批发价0.9元/斤,净葱批发价1.1元/斤。

余女士还解释说,今年大葱批发价格比去年下跌不少,不光是章丘大葱受影响,潍坊、青岛等产地的铁杆大葱同样如此,批发价差不多都便宜了一半。

虽然章丘大葱在市面上比较少见,但不乏有对它情有独钟的市民。在匡山农产品综合交易市场,家住工人新村的王志忠专门开车跑过来一趟,就为了批发上十斤章丘大葱。“我在家周围的菜市场和超市转了一大圈,几乎见不到卖的,有的也是搁时间长不新鲜了。”王志忠说,虽然章丘大葱稍贵一点,但品质是铁杆大葱比不了的,“咱们章丘的大葱又脆又甜,要是生吃,什么葱都比不了。我就奇怪了,这么好的本地大葱,为啥在济南都买不到呢?”

带着同样的疑惑,记者来到位于章丘区枣园街道的章丘大葱市场。“品相好点的装礼盒销往京津地区,品相差点的主要销往河南、徐州、邹平、淄博等地方。”市场负责人刘洁星解释说,章丘大葱按品相区分大约有四种,分为精品、中等、二细和毛细,其中精品葱主要装礼盒用,剩下的按照不同价格,成捆装车销往外地农贸市场。“外地人比较认章丘大葱,一般都是合作多年的老客户,咱们济南人不太认,很少有济南批发商过来采购的。”

为何济南来买货的少?在刘洁星看来,一方面,济南人一直没有吃章丘大葱的传统,觉得卖相上比不过铁杆大葱,价格又更贵一些,而且生长周期长,销售周期短,一年就这一季,不像铁杆葱四季都能吃到;另一方面,批发商觉得章丘大葱不好运输,葱皮一磕碰就容易破损,卖得时候就得扒皮,在斤两上会折秤。

【种的愁卖】

精品大葱要“赔钱卖”一封来信盼“伸援手”

“我是张辛村村支部书记兼村主任张明,现在村里章丘大葱赔钱甩卖,村民都愁坏了,恳请贵报能够出手相助。”16日上午,一封求助信寄到了济南时报编辑部。这是一封来自章丘区枣园街道办事处张辛村村支部委员会的信。原来,张明看到此前本报刊登的《冰火两重天,这届章丘大葱有点“难”》报道后,希望能够借助本报的力量,帮助村民解决大葱销售难题。

张明在信中写道,张辛村也是章丘大葱主要种植村,全村种植面积有398亩,出产的优质大葱在320万斤左右。由于今年大葱整体行情不好,销售价格近乎腰斩,村民不但赔钱卖,而且销量也不理想,截至目前没卖出1/10。此外,张明还详细地列出了一笔账:每亩大葱成本价为4000元/亩,亩产大约8000斤,每斤葱成本价大约在0.5元。大葱从地里刨出来并装成捆的机械、人工费大约为0.2元/斤,运费(100公里以内的运输距离)约为0.05元/斤,这样加起来的话,大葱从挖出来到终端销售成本价为0.75元/斤。不过,目前济南批发市场上大葱批发价在0.8元/斤以上,今年中间商利润薄了,为了赚更多差价,他们就只能压低收购价格,把收购价压到0.40.5元/斤,0.2元/斤的机械、人工费让村民自己承担,这样村民一斤至少赔钱0.2元,一亩地至少赔1600元。

根据张明反映的情况,记者来到张辛村进行调查了解,在走访多位种植户后发现,张辛村确实还有300多亩大葱没卖出去,不少从邹平、淄博等地过来的批发商,捆好装车的收购价格在0.4—0.45元/斤,刨葱、捆装的费用则需要种植户自己承担。很多种植户因为赔钱卖,仍处在犹豫观望当中。记者在田地里找到了张明,他正逐一走访种植户询问销售情况。此外,他还建了一个“张辛村集体经济合作社销售群”的微信群,把所有种植户都拉进群里,尝试着从网上联系卖家。

“去年我们打开了北京新发地农产品批发市场的销路,销售了100多万斤,但是今年北京市场不行了,价格卖不上去,光运费每斤还得多花两毛五,我们今年往北京发了两车,赔了1.4万元。”张明说,他急切希望尽快帮助村民把大葱卖出去,“季节不等人啊,如果不赶紧卖出大葱,天一变冷更掉份量,并且要抓紧净地种上小麦,大葱亏本了,再耽误种小麦就更麻烦了。”

【都别愁,我们搭台】

时报开通订购热线欢迎爱心单位采购

其实,在本报14日刊登了章丘大葱的相关报道后,就引发社会对章丘大葱的高度关注,不少济南市民致电本报,表达了对葱农的关心。

“章丘大葱可是咱山东的传统美食,都走上过国宴餐桌,咱当地人都不认,岂不成笑话了!”市民黄桂成说。槐荫区有一家专门制作烤鸭的餐饮企业,每年都采购章丘大葱当作配餐,“章丘大葱脆嫩、味甜,适合生吃、蘸酱,入口没有铁杆大葱的辛辣口感,吃烤鸭还真就得配它才行,否则味不纯。”负责人刘女士说。

“如果能够打开济南市场就太好了,这样能省下一大笔运费,村民就能少赔点。”张明希望借助本报平台,帮助本村大葱打开济南市场销路,如果能卖个保本价格就心满意足了。“我们可以直接开车送到济南订户手中,但一车大约要装2万斤,装满发车才能节省出运费来。”张明同时解释说。

为了帮助张辛村大葱打开济南市场,本报即日起开通爱心热线,想要订购者可拨打0531-82061110。需要注意的是,为了尽可能节省运输成本,本报优先征集爱心企事业单位进行大宗采购,爱心价格毛葱0.75元/斤,净葱1元/斤,1500斤以上接受电话预定(采购量少者根据运费重新议价)。张辛村同时出售优质的“礼品葱”,挑选品相最好的大葱,并采用精美礼盒包装,每盒售价22元(一盒10斤),100盒起接受电话预订(采购量少者根据运费重新议价)。

(新时报记者郭吉刚 周震)

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章丘新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离章丘市再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

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